CARNES

ALAS DE POLLO A LA MOSTAZA CON PIÑA
ALBÓNDIGAS AL JAMÓN CON COLES DE BRUSELAS
ALBÓNDIGAS CON SALSA DE PIÑONES
ALBÓNDIGAS CON SEPIA
ALBÓNDIGAS DE LA ABUELA
ALETA DE TERNERA CON SORPRESA BAÑADA EN SALSA DE CERVEZA
BROCHETA DE SOLOMILLO CON CREMA DE QUESO Y AJO
CABRITO A LA MIEL
CALDERETA DE CORDERO
CALDERO
CALLOS
CARNE CON SETAS
CARRÉ DE CERDO CON CÍTRICOS
CARRILLERAS CON SALSA DE VAINILLA
CARRILLERA DE CERDO IBERICO
CARRILLERAS DE TERNERA EN SU JUGO
CERDO AL PIMENTÓN CON HINOJO
CERDO CON ALMEJAS
CERDO CON MANZANAS Y ACEITUNAS
CIGARRILLOS DE POLLO
CODILLO CON VERDURAS
CODORNICES A LAS UVAS
CONEJO A LA CANELA
CONEJO AL SALMOREJO

CONEJO CON CIRUELAS AL ESTILO DE CALAIS
CONEJO CON CUSCUS
CONEJO GUISADO
CONTRA DE TERNERA
COSTILLA ASADA CON MOSTAZA
COSTILLAS CARAMELIZADAS
COSTILLAS DE CERDO AL HORNO
EMPANADILLAS DE POLLO Y PUERRO
ESTOFADO DE BUEY A LA ANTIGUA
ESTOFADO DE TERNERA CON CHOCOLATE
FAISÁN CON UVAS AL OPORTO
FILETES DE CERDO CON PLÁTANO Y PIÑA
FLAMENQUINES
GALLINA EN PEPITORIA
JABALÍ AL HORNO CON SALSA
LASAÑA BOLOÑESA CON VERDURA Y BESAMEL AL HORNO
LENGUA DE CERDO EN SALSA
LENGUA DE TERNERA AL VINO TINTO
LENGUA DE VACA CON VERDURAS
LOMO A LA NARANJA
LOMO CON ALMENDRAS
LOMO DE CERDO A LA SALSA DE CHAMPÁN
LOMO DE CERDO EN SALSA DE ALMENDRAS
LOMO DE CERDO LACADO CON MANDARINAS
LOMO QUEMADO AL HORNO
MAGRET DE PATO CON GROSELLAS
MORROS Y PATAS CON SALSA VIZCAINA
MUSLOS DE POLLO CON SALSA DE NUECES Y ALMENDRAS
OSSOBUCCO A LA MILANESA
PALETILLAS DE CORDERO A LA PROVENZAL
PAN DE CARNE
PAQUETITOS DE TERNERA AL QUESO
PARRILLADA CON SALSA GUASACACA
PASTEL DE CARNE
PASTEL DE CARNE PICADA
PASTEL DE PAVO CON VERDURAS
PASTEL DE POLLO
PATAS DE CERDO
PAVO CON CIRUELAS Y OREJONES
PECHUGAS DE POLLO A LA NARANJA
PECHUGAS DE POLLO AGRIPICANTES CON SALSA DE CARAMELO Y PIÑA
PECHUGAS DE POLLO CON BECHAMEL
PECHUGA ESCABECHADA
PICANTOTES RELLENOS DE PIÑONES, PASAS Y F0IE
PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ
POLLO A LA COCA COLA
POLLO CON BECHAMEL Y VERDURAS
POLLO CON CASTAÑAS Y VINO
POLLO GUISADO CON FRUTOS SECOS Y CHOCOLATE NEGRO
PRESA IBÉRICA
PUCHERO DE HUERTA Y CORRAL
RABO DE TORO
REDONDO DE TERNERA MECHADO
ROLLITOS DE POLLO AL GRUYERE
ROLLOS DE PAVO CON AVELLANAS A LA MOSTAZA

SALTEADO DE TERNERA CON MEMBRILLO
SOLOMILLO AL CABRALES CON NUECES
SOLOMILLO CON MANGO Y PASAS
SOLOMILLO DE CERDO CON CEBOLLITAS EN SALSA DE VINAGRE DE MODENA Y MIEL
SOLOMILLO DE CERDO CON MOSTAZA
SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE ALBARICOQUE
SOLOMILLO DE CERDO CON UVAS
SOLOMILLO DE CERDO WELLINGTON

SOLOMILLO EN HOJALDRE CON PANCETA Y QUESO
TAPA RELLENA
TARTA DEL DESIERTO


CEPA SANTURTZI
TALLER DE COCINA